【鱼的做法】酱焖小黄鱼

小猫钓鱼 发布于 2024-05-02 阅读(381)

材料:小黄鱼 葱姜 大蒜 花椒 东北大酱 料酒 干辣椒

做法:

1.将小黄鱼刮去鳞,去鳃,除去内脏洗净,如果大酱比较干,加少许水调稀

2.锅加油烧热,下入花椒、葱姜蒜、干辣椒爆香,加入黄豆酱炒香

3.加入适量水,料酒烧开,下入小黄鱼烧开,转小火将鱼烧制入味,不时要晃动炒勺防止大酱糊底

4.待烧制剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可


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