【鱼的做法】软炸银鱼

小猫钓鱼 发布于 2024-05-02 阅读(334)

材料:银鱼 鸡蛋 盐 姜 料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉3汤匙

做法:

将银鱼洗干净,控干水分,将银鱼内加入姜片,盐,料酒,白胡椒粉,拌匀,腌制10分钟,将姜片挑出不用,这样能去掉银鱼的腥味

将鸡蛋磕入碗内,将鸡蛋黄盛出不用,打散,加入淀粉搅拌均匀,调成糊,将银鱼放在糊内,搅拌均匀

锅加油烧至8成热,将银鱼逐条下入炸制,如果油量不多,银鱼分两批炸,将银鱼小火炸至金黄,捞出控油,装盘即可

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