一、配方一
【材料】大米1000克、曲酒200毫升、麝香王1包、食盐2克、味精2克。
【做法】将大米用文火炒香，放凉后装入广口瓶中，加曲酒、麝香王、食盐、味精搅拌均匀，密封发酵1天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
二、配方二
【材料】麸粉2000克，大米2000克，红糖50克，曲酒500毫升。
【做法】将红糖用曲酒化开，麸粉用文火炒出香味，全部放入容器中密封发酵1天即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
三、配方三
【材料】玉米渣500克，小米500克，麦麸500克，豆饼500克，红糖30克，白酒50毫升。
【做法】将麦麸、豆饼用文火炒香，全部材料加清水搅拌均匀，装入可密封的容器中密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、配方四
【材料】大米1000克，玉米渣1000克，牛B红鲫4包，曲酒500毫升。
【做法】将大米和玉米渣用文火炒热，装入广口瓶中，加入牛B红鲫和曲酒，搅拌均匀后密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、配方五
【材料】大米1000克，麸皮500克，蜂蜜30克，曲酒400毫升。
【做法】将蜂蜜用曲酒化开，麸皮用文火炒成焦黄色后倒入大米炒香，全部材料混合均匀后密封发酵3天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
六、配方六
【材料】大米2000克，麦麸2000克，豆粉500克，红糖50克，曲酒500毫升。
【做法】将红糖用曲酒化开，麦麸和豆粉用文火炒香，全部材料放入可密封的容器中密封1天即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
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