一、物种论述
海星是常见的海洋棘皮动物，别称海盘车、星鱼等，在生物分类学上属于动物界、棘皮动物门、海星纲的统称，有平腕海星目、显带目、有棘目、钳棘目、真海星目五个目，现存已知的有1600余种，广泛分布于世界各大洋中，多数种类雌雄异体，少数种类雌雄同体，有些种类甚至能无性生殖。
二、摄食习性
海星是食肉动物。海星是最具代表性的棘皮动物，所有海星都是肉食动物，主要以各种无脊椎动物为食，例如贝类、甲壳类、多毛类、鱼类、头足类等，但有的种类是单食性，例如多棘海盘车仅以东方缝栖蛤、贻贝、菲律宾蛤仔、栉孔扇贝等双壳类动物为食，也有多食或杂食性种类。
三、取食方式
1、方式一：大部分海星有长且可弯曲的腕，管足上有吸盘，这类海星主要以双壳类动物为食，强而有力的腕能拉开壳口并分泌消化酶，等猎物被消化后再用胃包围食物吞入。
2、方式二：部分海星的腕非常短，管足上没有吸盘，这类海星主要以甲壳类等比较小的动物为食，取食时整个将食物吞下并在胃中完成消化，而不是像其他海星那样在体外。
3、方式三：生活在深海中的海星主要以纤毛过滤取食，摄食时依靠纤毛将落入体表的有机物等扫入步带沟中，形成食物索后再送入口内吞下，常见的有槭海星、鸡爪海星等。
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